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所属菜系  江浙菜
# N0 _" V) x( R, D6 E# u 所属类型  地方特色
2 x& B+ P( X" { 基本特点   清、香、脆、嫩、爽、鲜
  _2 I, T1 h1 W9 r 需要材料   活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。
  e" H+ F5 l0 a* |- G) m2 V7 Q用料：　　活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。
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烹饪方法：草鱼沿脊骨劈两片，在鱼鳍处将鱼分两段。两片并排放入沸水，7 V$ I; R5 V; {0 c. l- F, L8 S
　　　　　鱼头对齐，皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。少量汤加酱油，料酒和  n5 ~5 [# q' N/ V; F( F' U/ o  @
　　　　　姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖，湿淀粉和醋搅成汁，滚沸7 R4 B% u# E1 D8 t
　　　　　起泡，徐徐浇在鱼身上即可
! }  I7 h, R; |* P特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜

好象不对图的呢,而且说的不够详细哦

怎么没有详细的制作过程啊!

好象做法不对啊;我去杭州吃的不一样啊

这道菜介绍的太简单了吧？搞得大家意见这么大，这样不好哦！

反抗咯掏窟窿广泛棵
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如果在恶意灌水，id将收回3 z1 ~5 m4 o; Y2 |. T* B

4 i4 F0 O1 p9 V/ V7 g2 t[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-6-30 08:43 AM 编辑 ]

如果能图片多一些。说的再详细一些就更好了

其实西湖醋鱼就是这么简单。。

我还想见识一下ＬＺ高超的橱艺列．．

其实大家意见这么大，是因为不相信那么有名的一道菜这么简单就做出来了