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红油鸡丝

zheng_nick

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-24 16:15  只看该作者
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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝& g" G8 w9 d9 i* `0 v. Y
9 H) J- B- \. |, D2 }& R
2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒
8 N5 K) \( G2 L* b3 G- l! Y
7 u6 B' ~! F5 k/ N' J3、拌匀撒上香葱、熟芝麻1 w$ q: n, X8 F6 Q8 z, f

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