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猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。
) S/ l1 ^, i8 Z' X, Q* w翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
. N& F  B/ m, ?主料+ H! c9 s  j3 Y
猪手
5 i  Y1 l& j* H' ?辅料2 J; C) `) i; s# U% v
青菜心
- C. t. t0 g/ G$ R) `( U( V* \" k调料
% N  X% f# N6 G5 \辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒3 e; W6 `  f8 _- S
制作方法
6 a0 Z" W1 i) X; n. d1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
: P3 R/ C' |3 Z% ~8 K; i, R2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。: m& z2 F8 o/ V! p4 o
注意事项
( w! k* Z8 J3 X$ Z. b. \. u! O9 }猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。/ U6 Z7 j' i2 B
只是没有介绍详细的做法。
& @$ ?" _3 H( d( a  s# |' M希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。8 v0 w/ U7 U) z
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。