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菜名:八宝粥
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原料
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粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,
# i/ \3 j; `9 `- ]) ]) W$ H精盐5克、味精、香料各2克。
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制作过程
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U$ l3 q0 b, Y" C1 R1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝;
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9 ^" J* V. X4 E. Y3 ^9 b) x 2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。