猪肉炖粉条的做法：2 s" L- d5 q* H4 l# ?, @
１、五花肉切大块；
2 h8 U5 o" d6 [9 ?) f3 F２、葱、姜切片，花椒、八角备用；
6 R  [3 l; b/ h３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；0 P! b" v1 `$ U
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
1 R* s+ j2 V! U; j. n5 f５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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$ j, t6 @. e3 p1 E( U６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
  }7 w# a9 a9 A% D" L７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；0 @, D: M) F: B0 x9 J) r
８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
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　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”
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东北名菜。3 b. p2 |" G( `" ~
偶最喜欢的菜肴。看着都留口水。, b. Y/ ^2 h# z' B' \
回头一定要做做试试。

东北菜大都以炖为主,可能是那里比较冷,热乎乎的一锅吃的满头大汗才叫爽,我也爱吃,还有酸菜粉,汆白肉.杀猪菜等等,都非常香!

虽然我不是东北人,不过在北京呆时间长了,对这猪肉炖粉条还是很喜欢的.最好那肉不要太瘦了,多点肥肉,看上去亮晶晶,入口那叫一个爽!

呵呵，不过这个菜的受众可不多，一般人吃着都会觉得太油腻的，在东北，现在也只有那种纯的老爷们儿才吃得下去了。

听了雪村的歌才知道有这个菜今天看了这个做饭 以后可以尝试下
9 _/ D9 ~; j  c5 R" n2 c不过感觉有点油腻

晕死，我都留口水了，太诱人了，我喜欢。还以为猪肉炖粉条就是指的大烩菜，原来什么也不加，还是这样好吃呀

真是色香味俱全啊，一看上去就有食欲了，谢谢．

這家的真的好吃,但是人真的很多要等一會兒& v( g0 r. s& w- Y
而且炒麵一定要配碗湯唷....(流口水

好家伙，看得我口水都要出来了，改天做做看！