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& m  h  K' l8 |原料：4 @) @  F' r6 o+ C* }! U- k# X, _
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白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
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2 {) X) ~, ^6 g- b* v5 h* u# Y做法：
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1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。, o7 G) U. ]) X% j1 h; b4 l, z6 N* Z

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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。: U3 T, Y* x# E8 s& w3 t( v
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温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。5 k9 ]) S# _* e6 o& ]+ Q
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3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。3 e8 r& [" w; M* Q0 m) g2 y
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4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。  g2 T/ w0 m5 S  Q# [- ^8 f7 K
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5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。
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  l) \$ G+ s  ?, ^2 x/ p+ Z起锅。0 l0 L& ?" S. h+ j) i

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馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。
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& X& x4 X0 M4 E1 G! X辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。