原料：脆骨2块、腐乳20ml、酥炸粉半袋、白糖5克、料酒15ml、香葱少许, J8 L' T: P8 U9 e) ~4 r

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& y* M- c6 v! X做法：' A2 g. u( t2 ]$ ~

4 @+ A4 T& y+ M4 x- d( w1.脆骨洗净后，切成小块，加入腐乳、白糖、料酒拌匀，然后腌制30分钟；1 a  t) q- j7 D4 n+ Y5 [# m8 S' ^# C
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2.然后将腌好的脆骨取出，裹上一层酥炸粉（或者是淀粉），放入5成热的油锅中，用中火将脆骨慢慢炸至卷曲，成熟即可3 w; F8 g/ E4 p' }

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提示：
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这个菜用我们一般吃火锅的酱豆腐就可以了，或者用南乳，只要利用瓶底剩余的汤汁和酱豆腐碎末即可。酱豆腐本身就有咸味，而且颜色也很重，因此腌制的时候不需要再添加盐和酱油了；) ]2 C! \& J/ ?- G$ L1 X
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剩余的酱豆腐汁还可以做腐乳烧肉、烧排骨等菜，口味也很好；
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  X% P) f- \+ H' s" S* ~" J酥炸粉在超市卖面粉、干调料的货柜有，价格不贵，口味有很多种，蒜香的、五香的、麻辣的等等，可以根据自己口味选择。实在买不到的话，下锅前裹上一层干淀粉也是一样的。
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太喜欢吃这个了，可以好好的考虑一下哦，南乳香香的味道哦

看起来蛮不错的，而且挺方便，用不了多少时间，不过就这样好像有点单调，最好可以加一些配菜或者调料酱汁之类的

这道菜很好做，应该也很好吃！每天动手试试，一定很美味

此菜的关键应该是腌制的过程吧，楼主谢谢你的方法，我准备开工了

我很喜欢吃排骨，这菜做起来方便又简单，而且经济实惠，谢谢

脆骨没想到还有如此的做法，在我们这吃的最多的就是烤鸡脆骨了，感谢楼主的介绍，回去试一下。