水晶草莓蛋糕

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材料：( S( j4 t, Y# U+ o& w8 r
低粉60克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋两只、牛奶3大匙、沙拉油2大匙、RUM酒1大匙、糖5大匙
! X& P. _) r0 \做法：
* ^9 m% I/ A7 \" s! S- l8 b4 k" {/ w1 所有除油外液体搅匀后加3大匙糖，搅拌至糖完全溶化，加入油，打匀，筛入粉类，拌匀后加入蛋黄# q% \- c# |: O( W
2 蛋白打至粗泡后分2次加入2大匙糖，打至硬性发泡，蛋黄糊与1/3蛋白拌匀后与剩下蛋白拌匀) v$ Z! J; Y: h7 k* w. Z' y
3 预热350F（180C）烤20分钟( @- F* a& n. G8 H3 d  [
果冻部分我用了一盒的果冻粉（第一幅图右下角），用法盒子上有详细解释的，果冻层做法请看图~) X( m/ i% D0 H# ]+ |1 F& o
我的蛋糕到最后铺上去时才发现比果冻层小了一圈。。。最后只好再做一点慕斯来填补，但是出来效果却不错哦，呵呵~~ % C7 q1 I5 _% U* ^0 ?/ z

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再秀一下( N7 U0 A, F# P" P2 v
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' j7 R  A/ i' D$ P, P3 `切开来～