原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。
6 m# p5 J- b! U. P% a调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。
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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；2 Z( ?+ O/ s: ~3 w3 A* W
2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。0 K- S$ ]2 i5 `9 s+ E" O

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. ^+ Q; t! ]2 P0 C9 @8 w  n3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
; ^* H( ?3 ^! n9 t% t! K" j: ~4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。4 }1 }! Z4 ]$ y7 L% ]/ _
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.