做法：
/ A; L1 b% i  q# l0 K: i3 e扇贝肉用细盐和料酒腌一下，滤干水分待用。' O* m. c! Z) _) r
油锅洗净后，再放少量油，将切碎的蒜末入油锅煸炸，有蒜香飘出时，关火，捞出蒜末在碗中，将面包粉（超市均有卖，要买面包粉的配料中有细盐的那种）与蒜末拌匀，面包粉的用量大约是蒜末的两倍。
& P5 ~. ?4 A4 u$ l; x红辣椒半个切小丁，葱白切小丁，均倒入刚才炸蒜末的油锅里煸炒，加豆豉粒超出香味后加入扇贝肉和青椒，倒入一小勺椒盐，翻炒数下后，倒入调了蒜末的面包粉翻炒，使面包粉、小红椒丁、葱白丁都均匀地裹在扇贝肉上即可。' U2 Z7 q& F8 F! K. r4 S/ h& E

1 M& Q. Y) \1 Y1 C& i3 n: z& C; I
# V, h5 v; L5 A. `# ^! m0 U
1 h' h: \3 S  D8 i1 a5 n$ Q$ ^; `3 j: u- \1 c- r$ Q) G% I4 {
3 G4 i: o3 h- z" o

% f# T$ ]3 R  I2 b% ?, S! @3 S8 V/ o7 |9 `

从来没见过这样的~真的很不错哦，很有看相，很有食欲。