白菜肉丝
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白菜洗干净,切好,肉丝冻一下切很好切9 M- q0 \1 V+ Y/ o( H
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; v, h. `" b+ a4 a+ J7 y2008-11-6 10:344 p* l# {9 ]; U9 I: z8 g7 G, k

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肉丝先放锅里炒制,放料酒和生姜
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然后把白菜炒制一下,放点盐,白菜软后,将肉丝放进去9 r6 I2 {6 C: J0 u! \  h1 Q: x: t

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2 v7 \& ^' D  [6 b+ u# }今天想吃红色的,所以加了一点生抽
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, b; A8 y  \; [( ?然后盖上锅盖,烧至白菜软* O: T% D& j1 {; z$ w! m0 [

5 @+ _' z0 x7 z1 Y4 J/ o0 Y最后加入蒜叶和鸡精就出锅了) B8 s: W2 G1 F& Z
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装盆" K2 ?1 z# b! [% H# A; g* H& x
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自己做菜就是货真价实2 I& l5 D- }- L# i0 x  H  l- {& b

: Y: j/ J# k: C8 w: H肉丝多的把# b8 A8 [, U7 p8 [
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配上个白饭,真是香
) P. d/ W: ]+ {1 i, ?5 x* D: \, |: Y: g1 i: j
火腿片鸡蛋
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- l* i* I( {- J9 o9 ?$ B看到冰箱里面还有一包没有吃的火腿片,
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  ?4 [4 K! i. X' L0 d( u( u+ p一直想夹面包吃的,8 Z- I  e2 Y3 b, @& x

6 V3 z7 \) D& D* P! n( R2 \" b$ c不过早上又不是很喜欢吃那么干的东西6 p0 |' D% A3 P, F2 p0 l9 D
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所以一直放着也没有用
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今天做菜就用掉了4 {* a5 b4 B" @0 R' h) M) c0 w0 V8 B

  x# D+ i/ Z0 G- N火腿和鸡蛋
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8 }9 ~! \* v! \" [# G# Z' B鸡蛋打碎,搅拌均匀,加入适当的盐,把火腿片放进去
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: g  d+ Y) ^4 ?) n, l, |6 a# I4 `% {锅烧热,放油,把火腿片锅里煎一下2 v/ d7 U0 o1 T0 {8 \+ x& D' }9 I
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然后多余的蛋液再炒一下
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! m0 b6 j: _1 Z! \然后炒碎的鸡蛋放下面,火腿盖在上面4 n7 _$ Z6 i- ~( Q
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其实上是个噱头,只是吃个好玩而已,
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女儿爱吃鸡蛋,对个半大的小孩而言,这样的菜还是挺新颖的
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5 k% J. L4 B! x! t对他说:找找看我们家今天吃的鸡蛋在哪里啊, o& j# I' m$ i
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找了半天,掀开火腿片,看见下面的鸡蛋,很开心
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哈哈,为孩子找点童趣
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+ n1 S' b" n0 Q. {% ]0 u4 P# {3 K; U还有个生麸烧肉, 这个是昨天的剩菜再利用! Y! h* z/ n7 k8 ~6 C8 ]4 s7 W
" a; J3 ^6 Y0 [1 _) O9 H+ Z6 D
肉是昨天烧的% `& O0 Y# }/ |+ {, E7 s
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5 D! }/ r, a" P# t! `6 k: r
把买来的生麸洗干净,撕成片状1 E' M0 h4 F  c5 u3 i- F
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8 _! W5 N1 _* b% u' }
+ l- g$ o4 h0 \# i1 B& n先把生麸炒好,放水,放点酱油,先烧
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% w% L1 o* i+ G& F- [2 z烧了沸腾了,就可以把剩肉放进去了,再加少许糖0 D- `4 H# n( K% j

! {8 n/ A) @2 p# R喜欢吃甜甜的
* }! k0 h/ `9 ~% n8 f  X8 }. r SPM_A3211.jpg (108.54 KB)" k2 l) Q6 Z; L2 C* A. W" v" I, ]
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  [. k; I0 A8 R1 A然后等再次沸腾后,就小火慢慢焖制,
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最后加点蒜叶就出锅了* i! v( P3 u7 D# j& W4 z# ~) Q/ J
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拍糊了
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还有个黄瓜和豆腐汤) c; f7 i& V2 X7 E) |6 }" m- W

四菜一湯的標準中式晚飯就這么出爐了哦，真不錯真不錯！