葱油茶香鸡
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! E, A7 l  G0 I0 m- D9 P; Q材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗0 b  V( e# I7 G# I2 x( R0 _1 i
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鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了7 A, d7 C' e8 t" `
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卤后的鸡架起沥干水份
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1 s3 q' _; ~* ^1 N6 `' b铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上
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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可
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  C# _. {* H, K8 M摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食8 o2 N$ u8 x$ k! e7 Y$ d

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葱油茶香鸡:s_13::s_13:
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备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！4 t" \+ s+ W# ^# a7 ^

& z9 k2 D3 a( P4 o颜色不要怀疑！