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材料：
  n" s# d) Z) R0 @, C2 Z鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。
5 d$ I/ d) z' e3 n调味料：( e+ b/ ]) S7 Z1 v; q( q6 J
盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。
2 k; P0 l5 `5 I, m9 ^4 j& x做法：- _# n0 p1 v( M3 O
1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。
# k% E9 X5 t# N: R0 [% |1 \2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。
/ N9 ]  P/ [7 f" E( A3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。, u. z- W7 E; H+ h: s9 y5 t1 G
4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。, D  |8 x( m5 t( V+ i8 W& @
5、不开盖再焖20分钟。
. F$ i% o5 Q/ a+ f6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。
9 f+ a/ \% R- x8 @7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。
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看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!