鸭血500克，猪肉80克，泡青菜、爆椒各适量，葱末、姜末、香菜末各少许，香油、辣酱、火锅底料、辣椒粉各适量，糖、鸡精各少许。
( P) k% l' i8 o% w1 d0 s9 Q; e" a. X（1）鸭血切块，汆烫1分钟后捞出；猪肉洗净剁末，泡青菜、泡椒切碎备用。
1 b( c7 O; T/ g3 ]（2）热油锅爆香葱、姜、蒜、泡青菜、泡椒、辣椒、加入适量水，放入鸭血及余下的调味料烧至入味，撒上香菜即可。
! m, W  L- P$ n特点: 1 D. A7 I3 `1 r: y5 ?, e2 b
这道菜浓郁美味，非常适合下饭。7 w* g% l* F. H* l& d' v
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  j; O" j; B* U3 b% }7 R[ 本帖最后由 edmond999807 于 2008-12-8 15:07 编辑 ]

第一反应是红枣糕点。但'猪肉洗净剁末'后怎样好像没说。