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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦! f' E$ I- W- ^6 m; I$ k2 a
辅料：霉干菜' P; r, s* ~6 B; [4 x/ c
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
  N" z/ U& }! q; v9 d1 y做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
6 g( i* g6 |- f/ y4 a- c2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
: G6 [8 F1 ?! g& K  p/ c5 c3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀. F" s4 @' f, ~/ A2 ^
糖可适量多放7 r1 A8 j, x; L: E, N
4.油烧热，放肉块，炸
* l, G0 h& V; m. r7 P" ^! b炸好的肉切片，备用
9 y' u2 ?: H' @& {5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
( b: A& `/ _. V把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
: C  K4 n& A% c8 j. B将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上- W2 p! e  l0 Z; |, N0 b7 U3 {
上锅蒸90分钟即可
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(如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃