先上成品，再讲做法。
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用料：
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/ _8 X5 x# @( u* p　　1、土豆半斤。 0 V. |  X+ Q) H) ~. s6 z+ j
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　　2、干辣椒两个，切段。 , L/ i  L) A0 r7 Q  G' D! d. H
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　　3、葱两棵。
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　　4、盐、味精适量。
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做法： 0 `7 X  N9 }0 K+ g! A4 }
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　　1、土豆切细丝，葱切段。
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3 j8 z& B1 _) Z7 ?2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
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2 N' e& b; L/ E5 C$ v5 F3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
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8 Y4 A- e; G$ F$ l0 l. [4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
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) v' I  D6 s7 j4 t5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
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呃，看了就很有食欲哇，还可以加一点白醋，溜一下更好吃

为什么要叫干煸土豆丝，就是炒土豆丝。干煸应该是将土豆丝油炸后再进行煸炒才对啊

就是啊，这是干煸的么？很像炒的啊，呵呵。

应该是清炒土豆丝才更贴合主题，放葱段的时候加几个蒜片更有味！

好有感觉的菜啊
. O4 E$ T% M* p+ L# l8 Q而且这个比较简单，没事的时候就能做来吃，不过要记得多补充蛋白质哦！

虽然简单，但做好吃了不容易。回家可按这个方法试试！！！！！！

光看图就知道楼主搞错了，明明是普通的炒土豆丝。何谓干煸啊，起码要干，还要酥，呵呵

炒土豆丝是东北人的最爱，有食欲啊。谢谢楼主。

不错我喜欢。有机会学学了！这个菜简单容易学还好吃