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漂亮吧。。# A) k7 l8 v2 V; X             $ \0 {* B& d/ G' g$ O

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。  K, a1 X9 |3 ^) b+ s( X: j               8 K1 G* ]8 }* A0 J6 E+ X$ L* _               做法很简单，就是过程有点麻烦： 8 U5 ?( t! M5 u0 N4 A2 N5 N              ! ^  H* z8 o3 m; e               和绿色的菠菜面： ! u! w+ P- e& J: `, I$ j  P              原料：8 s7 i3 G8 z( h9 S, N               1杯冷冻菠菜，解冻 6 r9 b: }. W8 B+ G              1杯水   U1 m$ {4 J+ z$ g' P: |4 l( O+ i              1茶勺盐3 v2 @9 \# ~7 J               4.5杯高筋面粉 9 z, R9 N' d8 m8 _0 S! `/ t, K              9 I6 A5 o' C) ^1 ?               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 2 ]  e2 x; m4 L5 r  M               2 x5 ]/ k0 S/ q3 u: r               * z; t5 u) ]" D$ A* U) `             2 p: ^  V; ], [4 h3 z) ~, w

和橙色的胡萝卜面：1 H8 W" {/ ]7 W, w0 f% m               原料： 5 \& P4 l  i* A0 ?3 b- v! e              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 4 t9 y& s: t: u* n! w, D              0.5  杯水7 B6 y2 {3 V# ?* S8 R               0.5  茶勺盐 ' W) X: r: ?& Q/ k              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定）6 S" _, D0 Q7 p* f% ~                3 ]& q: C/ P( p0 I              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 9 |4 m# ~7 t5 H, B6 u               3 Z+ `8 f) K( s  \; j9 I

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饺子馅：5 ?' A# N' I2 k$ L0 F" s7 ^               2把新鲜韭菜+ E. s: g2 {0 `7 a8 h               4个鸡蛋 0 b  z  o# E7 W* q7 @8 |/ n              2磅鸡肉末6 [( R# B5 y( t               2大勺油 : A$ b6 H$ x: L7 O* G1 `& t" ]              3大勺酱油4 W9 l8 \8 [! J, y! S7 I               1小勺姜粉7 H) G8 h' ^* B5 M4 y7 W               2小勺糖 5 w# A2 v0 X- L2 N: i7 }% p, t              2大勺盐 $ o( c) A) z8 w4 y% C* p4 N) J               + k- @: h0 }5 w% p9 t7 b1 U3 A. \              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。 & O# |9 R( s7 M- P/ q/ _              韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 - @3 b% j7 {0 N8 D2 t               0 {2 }6 A  D1 I1 j2 i2 _& o

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包好的饺子，彩色饺子阵！ & l  Q% y4 l! _! U

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好   _7 p. t( }. P9 i2 e

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。 . L2 L% l" ~9 X& z8 Q              3 l& P0 Q. d" E7 W               开吃吧！ ) ~2 R# n" ?: S3 G) g2 h% k            ' d  b* ?# f9 a

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊" q( c5 Y2 a. E6 B# [
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨