原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) 5 B8 J6 k) U2 Z0 F" c! k8 Y8 G
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          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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2 p$ a" D/ w, r6 C调味品:  * u. H. {6 v; H7 o/ j
  
" P' Q- h' U- q! f% U4 c           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) 2 O9 p" Y5 {$ z) [3 L
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
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/ E" ?3 \9 _. w  D! G第一步:  
- ~  ]& m# |* ^/ S8 G           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    3 U5 J8 U4 m" v8 N  l
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
9 d' ]# x& G' Y" h6 r/ k% k( S5 K3 L/ n第二步:
" p2 w2 S, h0 S5 U! y          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢! ( n) }- |! A, u4 s" D: y4 d7 q
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         就象这样~~~~~~~~
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5 Y/ y0 G0 H5 {2 Q1 k3 a第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
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: V: y) w, [; C. g 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 3 }. _3 x8 U; B

3 Y# `, f& D. k) Z( R$ p来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~   v$ v- G6 k9 ^
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+ M. j3 _- e$ N第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
/ y) W/ r. ?8 o7 {( f3 a& Y1 Q: M 重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
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  T/ @8 r: l' R' ]- k  p" U( t凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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: y/ f7 F. z" Q/ B' i( S4 k. n8 ?$ b8 c第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！
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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
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第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
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       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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! P9 I9 }( W4 x* S       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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' T, |" y" F1 q2 c& p. N加柿子椒..
( ]! D# ], I  S漂亮吧?~　 " U" M( o  U8 w$ M

- j) s5 r) O, F9 Q: S第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ 1 }0 c* J2 Y- ^( c2 o9 t& J% O

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如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。6 g& \" `. T% v4 X# G" H  v! x
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       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。 / X) c! G7 }4 T% R7 v8 s+ R

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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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好拉~~~
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ 8 M- d+ C1 ?& z  z+ G
        
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. R3 Q7 ]4 f4 |! r        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈$ _' z3 L- f+ i0 z" {! i# G% H
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        你也赶快试试看吧·！( @' R' n1 k3 m" y

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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！