西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽1 e& r" K( g! a+ r* g: U- J

- i3 j  K$ H) W: t; r$ c) h: |" [3 A皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰
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富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。
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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏 0 g" h6 R7 u1 J) V" {
150克 鸡胸肉 , w8 o% J8 F7 {6 q! w2 c
3个 西柚 0 o4 r. y; X: i5 g# S
适量 白砂糖 ) a# ^1 B% O3 X4 h. ]
1大勺 豌豆
8 b$ M; s3 \8 R% y, N' `. b30克 胡萝卜丁 9 P  [: d% k/ T4 u5 f) W
1/4小勺 盐 0 j" o; m& Z9 [0 H- }* L7 N
1/2小勺 玉米淀粉 % q% {2 R- w# g/ f
少许胡椒粉
! i- ]* v- k* q+ m& [( a# o5克 姜末
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  B* G6 d2 J9 D; ]9 d7 i1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。
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2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。
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3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即
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可。
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