家庭爱心馒头[图文]
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; w" d# T* T3 w8 p& ^+ T. `: @( i好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！( U: f5 B' m2 N  H% j

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2 i) ~- {, x4 f4 S% P$ I0 ?以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~# S, e  N1 Y) W0 z

1 i0 r- t; i* S8 c8 r- }我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~
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* `0 k4 H4 ~1 ^0 s经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。
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我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！; J& H, }( e- D! O. X% Z. ?4 G
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注意：
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1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！3 Z2 j0 Z+ B9 u

0 S( p& ]% t9 y  k' l7 i2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。" d+ R+ X" R( |# Z. V
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发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿' q5 m& s! H4 P3 j/ t
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我做了三种样子：* t" c9 {. o% ]/ k0 [8 N
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一、花状虾米卷子4 x! F" J1 q) i1 X' t7 K

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3 W; c$ d" T  C, I: g- o将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。- Z3 K. M/ v9 g
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二、牛蹄状卷子
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7 B- L" ~. `5 J: S0 [将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！) X1 u& E9 q1 j& ?2 _1 [$ z
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看看样子~
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& U8 a, W/ `, y9 {7 p- d& u4 M* k' [三、馒头7 K" Y9 H* b9 P6 D8 f6 F

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将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。
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中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>
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窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团