* J9 f. P: c8 X$ e. F4 i& h& B/ D" g$ h
【主　　料】：荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克.7 c: H$ K4 g7 _  \: L6 s
" U  G( W- R8 j" Q
【辅　　料】：泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、
0 p: g- B1 v# R3 r0 Z  O2 k! v- j0 o% p+ n! [
酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、
1 x/ j- V4 A: a5 x: w
: ?0 c& r) I' s% H1 ~芥末 3克、辣椒丝 少许。7 D. W' q* A& |. D, ^' r
8 e, j7 G: Y  j
【制作方法】& ~( X1 j# \* G! b0 @
! \( y5 _# J5 w
1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
4 y! a* P$ m" V$ Z, G9 w
+ B- }2 H$ R' v$ C* ?- K2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，$ P  |" ?! U4 c9 _1 J7 i  y+ A
' M9 @+ \2 u3 o& W4 r) i) Z
这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）" O9 c5 @8 I( |" \* W) N( T7 z$ H8 _
  k5 O+ I' I2 ~9 K; w
3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
  [1 x7 p& y, V3 t+ {* y% Y. T+ {
8 I+ C# ~) v8 k/ ^/ W4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。
9 y. P5 t9 j' t
3 C2 A5 X: }0 b( o- B1 u5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，" [8 p, H. o/ ~

; C% O1 v1 M/ n# m$ G最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力,再次谢谢,也不知道做出什么效果

朝鲜凉菜也很不错哦!