[食譜]榴槤飄香～果王水晶月餅

) H4 S  K' I" V6 v0 L- i9 A
  ^6 s- ^8 L8 ?/ Y8 H0 x, k1 R3 Y+ P

  I) b- p: k% j" Q4 S' ]7 vA.! k% ~8 l( o+ Z" h8 E1 \! q
  綠豆片－１００GM( y9 S5 {/ o9 f* p) d8 O8 ?+ j2 n: x; V
（ 沖洗乾淨，浸透２小時，蒸軟，熱的時候用攪拌機械攪到光滑的）, d+ S- }- U9 m- Q- ^# s* h
  燕菜粉 １TBSP  ! D+ P* |  t7 r9 t4 l. _, e2 B
  椰漿   ４８０ML
+ N' Y& x& N; E! C+ R  @  糖     １３０GM
* M5 J! |) C. O% Y6 e) a  鹽     １／８TSP# l) q0 n" u0 u
  榴槤容１５０GM
# X3 s" w4 A0 M' S: `1 E# H  香草 ５片
, A: P! T* i' B, iB.& u4 p6 G0 V% I3 x, b
  鮮奶 200ML4 p6 t& W+ C* ?0 x: h1 H) u
如果榴槤不夠香可以增進１／８茶匙的榴槤香精4 I& s- d- h4 m7 l9 H2 `7 F/ p
首先準備果王水晶月餅內餡，這次不做蛋黃，
  t( n* `- @: b  s" I+ V0 v* G做簡單的不過是一個內餡和果凍皮步驟。) b' U. u7 F) p: I) v$ z
1 C* M8 h, _% y/ {8 D
１。將材料A 的－燕菜粉,糖 ,  鹽 ,椰漿,綠豆容和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，$ P* |- `3 K! @9 V# Y$ i0 o" u. n
      拿出香草，再加上榴槤容。拌均。
  b; d# y) L, U5 X: p; C     減緩火度加上材料B，還要攪拌片刻。
; F  ]( v% w& M8 H3 K1 V２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。# V7 {5 h$ M# N# q" C( t
（如果沒有小蛋糕模子，倒進８」的盆，等下用形的cutter 來壓成圓形。
1 l( Z, a0 `. T1 T: c
+ N6 ?. g/ F  s" I' }& i# o) \