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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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2 k% ?3 C' }( O! ^去皮鸡脖若干
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[辅料]5 J) }; i0 }  g$ P

- ]: O$ F4 _# o$ ?" P葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈 . X$ n" r9 d( V* e

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1、将鸡脖洗净;
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3 |. n" a2 M0 M4 A2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;( R6 }% c' ~) N# V

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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;) ~/ \5 N3 [, Z1 d

; v3 a4 S+ ~: L6 z5 H4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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9 R( i8 |* G/ G. J6、大火收汁;
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7、关火焖5-6分钟;+ L- n% B7 O! J- Y
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8、盛盘;: v7 U8 Y% ]7 b7 X8 b; A
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; R. r. ~; J: u
0 {/ b# h$ d+ T& _" K9 N, [. P% @9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。3 w) i! G2 v0 u  w- i) t

/ H$ B! F' |( E1 \0 W& L10、没吃够请重复9;6 c' D3 n- L# F) d2 w

9 `0 p* F: v; p! L/ x0 K  F11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。   k) s( W: y. q/ e, x1 |# t
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1 c$ [0 M0 b& W- |[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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