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6 k; v1 i3 N$ ]. B2 ?原料：
, a; g! u0 n( |, ?红豆、冰糖。8 Z' w* U; E9 c* A$ A; d1 H7 ^/ h
红豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过红豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。
; I8 _' q4 Y1 _2 J/ Y: ?$ }这是炖好的红豆。  y$ G2 {0 H5 H6 L1 R( Y( L
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3 V3 n4 ]' t+ v用擀面杖压碎
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炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的，但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点，俺家人都不是很能吃甜的，所以，如果超喜欢甜的朋友，要多加点。/ ]4 o* _/ L( G
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8 D0 v1 a! d0 J  Z* w8 I倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。% d, H1 I" y9 B$ ~: p

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把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤（可以用另一个勺子往下压，这样会加快些进程）5 h2 M7 L& Y* r8 ?
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2 c: u  ^" _; ], T7 P& m( G这是过滤出来的红豆皮3 Q2 J4 I7 [2 C. U1 y* G, I

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% C* y. }' _0 k' m  i这是最后的成品：红豆沙。如果你还想成品再细腻些，那就用更细致的筛子才好。
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/ b8 _2 |; F) X( {* X/ n备注：
% |! D$ E9 u+ u- F& e) z: q5 V# [1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了; @- B7 `) V# w  Q- M. r
2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。: z/ m0 N, n5 l( [4 O3 e
3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。
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好料.
. y/ y9 @: o4 y4 G* B# n1 |夏天刚好看而已弄点红豆沙冰.
5 b9 m- M' ~4 N. ]0 r0 u* ~; H感谢分享!

喜欢吃甜的，我做的时候一定会加许多许多糖的。
& I3 q6 U; j3 o谢谢楼主。

夏天,喜欢红豆沙冰.喜欢吃甜的，喜欢做的时候一定会加许多许多糖的。

认真学习一下，本人喜欢吃豆沙馅，这样自己做也放心！

我也很喜欢吃豆沙，一般做蛋糕的都有卖，懒得费功夫 哈哈

这道红豆沙步骤非常详细，何时也按这一步一步去试一下，看看如何。

学了一招又，现在研究做蜜豆的方法，就是怎么能豆又绵皮又不破，夏天了，刨冰吃超好~

好好吃哟，我也要，颜色好漂亮，支持楼主一下

自制红豆沙馅,学习学习，用来做豆沙包好了