原料：
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烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生。
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& @: E8 o9 u0 r3 K配料：
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% H9 R' F% T/ G  B$ p; v食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油% T4 @8 W, A0 U  U6 r  {- b

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1、香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜剪去老跟，泡发后挤干水分；
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2、大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）6 d- ^  l# c# |% Q# S: o. @4 S
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3、锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；% Z6 |; o' K! j
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4、加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟；9 s. b/ W8 }, U  r; l
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5、加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟
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. I) j' S1 o0 ]6 |7 ]% I. s6、改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

相信应该很好吃的..............................