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! ~& K2 D4 ?6 }3 c8 a& F材料:豆渣,面粉,鸡蛋,彩椒丁,盐,胡椒粉,鸡精./ ^3 Z9 R2 K1 K6 [3 N
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做法:
2 W6 O# W: y' x4 K$ ?1.熟豆渣和面粉,大概1:1的比例混合,加一个鸡蛋,少许盐,胡椒粉和鸡精搅拌成厚的面糊.4 f# G) q; e9 r0 H  w* S
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2.平底锅中倒少量油,开小火,把混合好的豆渣面糊用勺子挖一勺放锅里,用勺子摊开成一个小圆饼的样子." j0 \, I" W* H+ M; T9 B* \9 k) t/ T

3 d) Q+ ~! n4 P% g0 B6 c, G9 X3 i3.小火慢慢煎到两面金黄即可出锅,用厨房吸油纸把多余油份吸掉,即可.
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; l8 F) u7 n/ D! o7 H3 H% j9 E1.这点很重要:切忌饮用煮不熟、煮不透的豆浆。不熟的豆浆里含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制物等有害物质，人饮用后，会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道中毒症状。我这里是用豆浆机做的豆浆,所以豆渣是熟的.如果你是用食物搅拌机来做豆浆,那么豆渣是生的,在做豆渣饼前需要预先把豆渣蒸熟再做,切记切记.6 {  W* r* K; V& U6 @+ ?$ q7 N
2.豆渣饼不要摊的太厚,要用小火慢慢煎.6 V4 i/ M" S+ E- i5 Z+ I4 d
3.喜欢吃甜味的,把盐换成白糖.掺在豆渣饼里的蔬菜粒可以自由变换.0 h- p% ~( j" U2 l$ y( Q/ _; c! c
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不是人人都适合喝豆浆,附上喝豆浆的注意事项:5 p6 Y: m/ K" F; o+ ]+ r3 G# X5 X! ^
1.不要给婴幼儿喂食豆浆,豆浆中的营养成分满足不了婴幼儿的生长需要.
! m" A. V; D& f( ^9 t! o2.喝豆浆不要空腹,空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。早餐饮豆浆的同时，可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
( d& e, |! N7 E0 `6 q不适合喝豆浆的人群:
. G3 }2 t! n/ j) T1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。. G8 g3 e) P& p
2.豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
( _% A' O  i  r- W+ ]3.豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
- w, i: W0 z3 R8 v3 _4.痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

杂粮饼不错既营养又健康，吃杂粮的时尚啊~~~