4 L1 h3 _3 `: M0 {
" `4 ^2 P) z2 a原料：西芹、兔肉、熟鹌鹑蛋、银耳、小红椒、香菇、香葱。
+ y0 I- c: M3 k( [/ y9 \* L
* j8 T8 \0 C5 P$ ^配料：盐、辣豆瓣酱、淀粉 、鸡汤、白糖。
7 c& k# i, [# H
# ~/ I# Y; U) [8 m; B/ U
/ A+ t' A' Y2 t" h. G# ]1 H7 d7 S9 g
做法：  g' f  N8 }0 C/ E6 u
1、将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制。1 ^9 N# p. _6 F, m- J! k5 g  a; Q

3 q0 t  x% B: U) Z9 \! B8 a) B- \2、西芹切菱形块，蘑菇切成4瓣，小红椒切丁；. k( e" r4 ]# O6 y/ c! M
8 Y! h' B% R- y9 y6 a8 f
3、将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用；( w2 }1 U3 i. R4 K$ \
2 Z9 }9 z  k0 e9 o7 X+ I
4、锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤煨15分钟。
/ o' W, s1 Q- M. |% @) q" b9 `' p4 R" \) p( F" y
5、淀粉、盐糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可。
0 Y/ g! a( E! Q6 s& A7 }: X; ?: X$ G
* _9 P; M* r' J8 V, [9 w3 ]

" @1 Z4 ]8 o) L( ?* Z: }小贴士：8 E' O) [, Q/ F/ u
鹌鹑蛋：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。熬夜熬的是精气，调养精气得吃人参。人参太贵，就吃鹌鹑蛋吧。8 M7 S* X9 D! V4 g# @6 c8 h4 c
% j8 u( m+ ]& o4 U* \
银耳：银耳每百克含蛋白质5 克，脂肪0.6 克，钙380 毫克，磷250 毫克，铁30.4 毫克，还含有碳水化合物、维生素B1 、B2 等多种成分。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。被人们誉为“菌中之冠”。& x  k$ d3 |. a1 R
& m1 N, @* T" |6 x6 N  r
兔肉：在日本，兔肉被称为“美容肉”，它备受小妞们的青睐。兔肉之所以具有美容的作用，这是因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质。5 Y* i7 W2 `5 `5 r. W

楼主说的很详细啊，菜的做法和样式都有说哦。感谢楼主！

色香味  菜香不香  味美不美先不说  就冲这色就能打九十分