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# l5 x; J, E8 y! r2 n: G     原料：圆茄子两个，肉馅，红椒，黄椒，青椒，八角，葱，辣椒酱，醋，酱油，盐。
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      1、油烧热，放入葱和八角爆香。
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7 G- E: {3 s4 \8 R8 b. `2 V% Z      2、放入肉馅和辣椒酱炒香。
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/ d" ]/ P% P$ C      3、倒入茄子翻炒，放入少量盐，烹入醋。- Z, j% Q& g: ~# t# x7 D

' _5 p4 o2 ?% h* H$ I8 X1 r, G      4、炒至茄子变软，倒入三种椒翻炒，视口味添加盐。( h9 G: S8 S* X$ [& _; ]4 z

9 z7 ]0 V7 |5 Q: K" A      这圆茄子炒出来居然不怎么缩水，一下子装了两大盘子。
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看起来很好吃的样子，下次我也来试做一下。谢谢楼主分享。

吃米饭首选菜，色香味俱全！支持一下！！！

都是我喜欢吃的呀，不过我们这儿是用茄子整个开缝夹肉末烧的

不知道好不好吃呢？我感觉茄子是不是要抄烂点才好吃呢？
( ^* f. Y, g# D4 `. }+ p/ O要是我做我就把茄子炒烂了

切成这个样子然后再来烹饪~有点意思~这个菜值得去学习~不错~支持一下啊

肉末茄子不错，很好吃的菜，茄子补铁的吧。我喜欢把茄子炖烂了吃茄子糊，哈哈。

八角换成大蒜会不会好点？# L( p; X, ?5 _: U/ N$ r/ j
八角跟香菜好象不大对味