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  ]0 ^. Z2 E8 B4 g. M秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。& H, a: S" E; z; Z% {

0 O* b; B3 c& S- t  `材料：
( |& I9 l3 z. V7 I/ ]2 O( y; t7 f, ?
秋葵 20只( V7 w& c; u5 P' ?+ k. h) c
洋葱一只切丝4 t# p9 n7 u! j
2 U+ ]9 A  l# x, v2 o- Z
一下材料搅拌成糊状：
8 Q/ R- F  V8 N+ O# {* C番茄一只8 G2 C- q0 m7 S5 s  I- ^) ]3 W: B
青辣椒两只
0 q) t# `+ s, p9 h3 A; {姜一小块
& c" Q. c1 r& r0 Y7 O* E蒜两瓣( H/ e1 K& R2 ?1 A
) [2 P0 _, Z; r0 ]' W6 p8 M* O
调味：
  W9 G  f1 [& I+ t6 S& y, O芫荽粉 半茶匙
1 N: j$ }/ G+ n$ r4 P0 NGaram Masala 1/2 茶匙3 i3 _- q& ?* c" T% F8 z
辣椒粉 1/4茶匙
5 {$ b) \. I) S/ @$ C4 d姜黄 1/4茶匙
! J( k5 a: c4 y& e/ p! V4 i盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。' f5 F( m7 K/ ~/ p$ }0 H3 q. t! A
1 Y# l! n* J+ N* `4 M  J
洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。. r8 r; t2 Y! t0 o8 D* U( |

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! @! o3 ]/ i7 D* y5 @5 D3 \把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi* n: G2 X8 G; p2 E

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料9 {% |! h9 ]5 A! X5 f/ W  v
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主