烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味
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菜系及功效：# s2 f, R& K5 d0 B" h

% x7 t8 }. t* D清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤. }) D* m) q1 t: z0 i% h+ K

3 E1 O8 u# v7 n$ s烤羊排的制作材料：1 e0 f& H# d3 v$ `# }2 E( J
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主料：羊排500克
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' Z: ~7 V% A  ?( X' X$ a辅料：
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洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克" I/ c( i( Y6 d0 S4 A5 A9 n

  e) W9 I# O3 S6 m" o( W. u调料：
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胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
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烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
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+ T( k1 v) V2 [% F& `- V( ?( @; f烤羊排的做法：$ O5 j4 G* o9 a' Y, V" Y: p

2 N% L* |, ~( F: ~- m' q9 O- `1. 先将羊排去边修整齐；( [$ c+ W- s' r4 V( y
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2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；
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+ p* m: S! y+ O7 T* \* s* [# \: t3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
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0 ]5 g) j8 K( N2 y# J; |4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；  i0 x  L  i1 l; L* e! c

7 e! y; Z7 r9 M8 x) B5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
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6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
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7. 烤20分钟左右取出后装盘；
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8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。) P- {7 k7 q, u, r4 F9 t
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烤羊排的制作要诀：2 M0 W* E+ }$ v* ^
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鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
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4 t, _1 s* w& Y/ q, r. z1 }食物相克, q; e/ [9 Y/ b

$ a, f: C$ _; {1 R" d鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西