. l/ r! g" j, h

/ Z0 N1 P9 ?8 A$ L. C4 D- k前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。
0 O3 X# j1 B2 D/ p2 Q& G/ K3 w( h+ o4 P6 d, t) H
南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
% Y, c9 |) C3 u
& b8 Q9 l. G1 a, J, w+ E  K材料：1 F5 E' d7 Y' d7 @" e! d

' l$ s5 Z* b: z* J# I. r( m300-400克南瓜 7 h$ E9 K+ H# J% O2 x+ q7 J7 Z7 z/ r5 g
1根胡萝卜(小）
& V" Q/ |  f7 }9 x1/2只洋葱% \& \% ~3 g4 K- L: Q2 l8 g
2瓣蒜" k4 G' l. r- w$ e
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
+ l5 S6 k% t& \; O6-7片九层塔/Parsley, O* D$ T: }' v! d5 _& l
3 tbsps 牛奶
9 R  a% e4 h3 V0 @5 u% p" B5 y4 z
3 f$ ~! v( k4 m调味：
! o1 A1 C' }2 D/ q+ W; a& T$ _4 J3 A! i$ F
黑胡椒粉一点5 a' G- l9 N7 \
盐) ?/ [, Y$ M& S

9 o- r; [' V8 L# Z, l4 Z$ [9 c把材料都切好。4 E: [( j9 F; X7 s1 ~

* H3 _3 B3 E, [+ e& T9 l& Q6 G6 v0 {
/ [; f1 h! K4 b8 M
然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
/ [7 h, U8 ]  e8 J2 r( M' Z3 T

# Z8 @5 K# n0 Y9 S& D
. d. T# ], z+ W( o2 _4 G九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
9 E* I* C6 b# J6 p, U# N( O  k$ p7 m. d2 Z

( u0 L1 p8 F, u, V" C( O2 c
# k( t) X( @! t20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。6 G/ |& I5 Q( {; ?, Q0 M

1 Y& E9 K% W- s3 P: x7 N. j就好啦。
; K; g- s' S4 P1 o1 ~
% ~/ H/ T6 ^; b" d# P3 R
/ H$ _2 \7 G" o9 y* V
( w3 ^$ ^# t. |$ M; `9 q# o好喝暖胃的南瓜汤$ x' e" \  g  a

, L8 I# p& z+ d9 w6 O

怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动