材料：带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片
1 W0 C4 a$ b7 u! h5 S) P调味料：柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和# K0 F  O+ ~' \' K5 U& ~
制作方法:（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）
. ?6 P1 v; K6 u- Y1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。
' M" |' C% J6 B: m2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。4 j9 a( C& r& {( |
3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。" y, l! l  c# c6 v
4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。
1 C" P) X+ j# N3 b  ^* g' k4 R5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。
, A9 B! c; c. S3 `' p. P$ _6.炒至青红椒块八成熟即可。
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谢谢楼主！图片很好！生动形象！
5 I' H% A1 n( Q- Q支持你一下！

柱侯酱是什么？还是第一次听说，不知市场上有卖的没有，反正我们这里是没有，可以看出，做这道菜的关健就是柱侯酱。

虽然做出来的效果很是美味5 V* h$ Y" _% L- w9 g
但我还是不知道什么是柱侯鸡是什么鸡，哪里产的，哪有卖的，多少钱  ^9 Q; U- q- j' o5 X  y# x7 q$ W+ h
如果LZ能详细介绍就好了

柱侯醬是廣東的一種醬名，為佛山袁柱侯所創，故名。色似甜麵醬，經過特殊配製，通常可用麵豉醬代替。其製法大致是以麵豉醬、八角、陳皮、炸過的大蒜和紅蔥頭、砂糖、沙薑粉及水一起以小火慢煮而成。+ y9 a: N: \$ j) j8 ^/ |0 y* q
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ps : 可買現成的李錦記柱侯醬

很感谢楼主的细心介绍，我很喜欢吃鸡，不过如上面两位所说柱侯酱是个什么东西我也有些不解，不知道LZ能否在针对此做个介绍，谢谢

在5楼看到了，谢谢，不过看来这道菜暂时是没法尝试了

这菜第一次见，看起来很美味的样子，谢谢楼主，学习了~

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你