3 T/ ?7 |4 L* y- M

9 w$ V1 y8 U! W8 Q! E- y: X) r这个汤是岳母的独创，因为老婆一到天冷就手脚冰凉，怕冷，为了她的女儿，从不下厨的母亲学会了很多热身汤。
7 D) I9 _/ Z- v9 `5 o4 [7 n, K0 n- N7 D, w
在我们那边，这种汤是牛肉汤馆里才有，大火熬的牛骨头汤，配上小酥饼，加点辣椒油，倒点陈醋，寒冷的冬天离也能立刻觉得热气腾腾
0 h$ _9 s6 T6 W- X5 X& |7 z3 J9 [- ~& h+ K
! \3 L$ d% ~+ |9 h而现在，我做出的味道，老婆说，差不多赶上妈妈了0 G6 u; Q) k5 d# v& B# r) C8 m

& I+ u, ?; U' @
% O8 R" T& a# w/ i0 [' D1 c
6 Y/ U) g* k$ Z7 [2 p1，牛腱子肉，八角，桂皮，香叶，姜片葱段，草果
. n3 g$ ]% j! g2，上面材料翻炒一会，把肉和材料捞出，放水里炖，大火烧开撇去浮沫。  M8 x2 P7 `5 J  O- Z: O7 T+ I
3，倒一杯茶叶茶，炖两个小时，调味，再炖半小时
+ x& r: h2 o) X/ c# \! J9 A4，豆皮，粉丝，是牛肉汤的最佳搭档，配点其他蔬菜，蘑菇，豆苗，豆泡是我喜欢的。8 \* f* W( `& W) A/ V( ]5 H0 e
5，在一起煮开，调味，多放些胡椒粉。
8 N/ u9 N' M% Y# I/ L, r8 \/ K7 R* Y$ L9 K
" b, q: ]: d+ k/ v, O% C
* |4 A& b% Q- h6 r8 G
1，2，水油一比一，揉成面团，放俩鸡蛋调入一点盐，其中一个的蛋黄留着1 }1 V; O7 G+ H% L
3，4，蛋黄放葱花，盐打匀备用# v5 k' Z6 O8 \9 N& k+ U! K8 L
7 `- C0 f  j+ h4 T! p
3 o  `! Y; |# V
' H$ S$ V+ E9 \7 `
擀开，抹一层蛋黄，卷起来，再感慨，抹蛋黄，卷上，搓条，盘成团，梢子掖在下面压扁。图四是没有压扁的。3 B8 _: m, M" g. H. `. W) n
- U) L0 o' E% c2 Y
放在平底锅里小火煎凉面焦黄，记得中途要多反动，那样颜色和熟的都均匀
; W- w- _9 p+ H8 N# L
8 k" Y; a' ~: i: O  Q' @+ D2 }$ C4 h6 a/ F% v
. V8 }1 a" d2 c  c" F' D$ g- }9 W
这是最好吃的吃法，饼放在汤里沾一下，或者泡一下

很不错啊 吃法有点像羊肉泡馍啊~呵呵很棒谢谢

既可以解馋又可以治疗手脚冰凉，真是不错的搭配。

正好下雪了，赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能暖和起来。

这个吃不热，冬天其实还是牛肉汤好喝，而且补热量。

真不错,现在正赶上冬天,吃这个最好,又饱又暖和.

这是牛肉馆里的做法吧，吃碗牛肉粉丝要花好长时间啊，学习了，休息日去做做。

赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能

感觉一般 看起来就像杂烩菜泡小饼 没给人感觉很有食欲

饿着肚子加班，看见这个帖子，口水流了一地啊。