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1 |  i1 u: [8 C6 q5 p9 j烹制方法（三人份）　
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      材料：五花肉（1条）、马蹄（5颗）、香菇（3朵）、鲜虾（4两）、虎皮尖椒（5条）、洋葱（半只）、香葱（3根）
3 i& Q' u; k2 z8 @- W　　调料：生粉（适量）、盐（1/2汤匙）、海天海鲜酱油（2汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、糖（2汤匙）
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  Z8 t3 j2 X- X( q1 洗净香菇，用温水将其泡至回软，切成粒状；洗净鲜虾、五花肉、香葱以及洋葱，切成粒状；马蹄去蒂去皮，切成粒状备用。 8 s% j6 \  v9 Z/ E

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8 M; l, B: j, N6 Q) E2 取一大碗，把步骤1中除了洋葱以外的所有材料放入碗内，沿同一方向搅拌均匀。 8 i, F# r6 ~, w' X
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& F5 l4 D- j* M+ Q% W6 |6 B3 把每只虎皮尖椒开边，挖空内囊，放入盐水中浸泡15分钟。 , @& n4 y* N. G) @" S; Y2 t
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4 烧热4汤匙生油，爆香洋葱粒，将肉馅放入镬内炒至八成熟。 2 ~  I* A: s4 k! |3 U% L. ?! r

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# W7 W5 W5 y  s5 j( l) Y$ Z' j5 下1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1/2汤匙生抽以及2汤匙糖调味后，倒入生粉水调至糊状，盛起备用。
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' w& o/ s, s9 p* n% k0 ?  ~4 b& R6 待肉馅摊凉后，将其分别塞入每只尖椒中，待煎。
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4 M- ]5 n/ Y3 W- P7 重新烧热5汤匙油，待油温升至七成热时，转小火把尖椒放入油锅内，慢慢煎熟。 2 m0 R9 X8 N2 M8 G' e

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' v+ ~% \1 e  `# d, ~$ ?" Q1 I8 待辣椒全部煎熟后，即可上桌食用。 3 u& `: E) n& e" P. S

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( t0 r) h& _2 `- U5 I6 N. `8 r厨神贴士 1 B6 e; g; f) ~: s

1 s1 @7 E' X( t, h$ |6 r　　1、如果怕辣的朋友可以放一点点盐泡多一段时间。
1 N& x: v- M7 X( |　　2.手被辣椒辣到时，用醋涂抹辣伤处，用清水冲洗后可以缓解痛楚感。1 }1 g3 L! O0 A: [
　　3.放馅前，一定要在每只小辣椒里涂上生粉，煎时肉馅才不会掉出来。/ S8 w7 {1 ^. m3 o# l# Z0 ]( F
　　4.煎辣椒的时候，先煎肉馅外露的那一面，肉馅才会熟透。
8 V; r6 M6 c* F& j: X　　5.尖椒下锅时，千万注意油锅里会爆出油花，最好准备一个锅盖，挡住自己，手上戴上胶手套，以防烫伤。+ n, S: ]8 k, [) t0 r6 I1 E: F' \# w
　　6.吃时撒上黑白芝麻，可令口感更香脆。 $ I( K# l; y' @  @
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好辣哦。我不爱吃哦，就先说谢谢你的帖子你辛苦了。

辣椒灌肉，以前经常吃，味道很不错，不过辣椒不要太辣了！

辣椒里面加肉，以前经常吃，味道很不错，不过辣椒要买好，不要太辣了！