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烹制方法（三人份）　 0 J( z/ j- C+ D  H( K, `- U: d3 D: E$ n
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      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
" y( d0 G  ?, j4 n   　调料：寿司醋，料酒，盐5 o( }2 M. `6 v! y" e; \7 U

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0 |9 h  F- b& t3 z1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
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5 @* r1 i5 l9 Z; X2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。 ; _9 u+ ^, y. B6 i

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3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。
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4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。 5 r) W5 X7 k8 W. f( I
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5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。 9 R8 e8 `6 T; Z
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7 P% o6 p! W+ `# l" |6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。 9 K; G* D" V. I: h* k$ h( L; X

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9 t. f) y9 `1 V& M& D: v% c; f7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。
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厨神贴士 9 [; ]6 x1 J1 ~0 c
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　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。
1 z5 v/ ~6 w+ b+ C- X　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。
1 C! F2 h9 I  T9 e1 [　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。0 G( @" _" K; U1 q
　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。
% y4 l" t' h+ m: p7 [　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。
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看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯