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1. 准备原料：
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胡萝卜丝，隔夜腌好，我用了糖，醋，盐。
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4 S6 I% K  _3 U1 [$ w  苦瓜，用水焯或者蒸，切丝（我是蒸的，虽然颜色不好看，但苦味去得彻底一些）。
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3 c1 F2 V0 ~' _+ Z; v6 W" y 用厨房纸把胡萝卜丝跟苦瓜丝多余的水分吸掉，备用。( c' [, p% c# V* u1 Y

4 `9 p2 c2 P: P9 |- y蛋，打散，加盐，用不沾锅煎成蛋皮，越薄越好。另外，不用煎太熟，蛋皮太干很容易松出来的。不怕吃生的话建议只煎一面就好。（偶尔有破洞没关系的，卷起来就看不出了）。9 u8 T. E$ ~; D7 L5 t) i

8 U, }! p' ^' [" _# F' o2 J肉松，俺比较喜欢的美珍香海苔芝麻松，hoho" a0 x1 ^- a! {' p. a9 z

2 T3 b! N# R5 w4 s; d2. 卷/ a! ~; C5 }  v: ?

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  蛋皮放在竹帘上，将苦瓜丝，胡萝卜丝肉松铺成长条，卷~~~~一边卷一边收紧，不然会松出来哦~~（左边是卷好后的样子）
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3. 切* O1 I) a( M  F3 n. z3 S/ p- J& `

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卷好之后去掉两头空心的部分，切成均匀的小段就可以见人拉
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& r' ]$ k/ v$ r8 }& ^最后是用不沾锅时的附加说明：
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煎蛋皮的时候将蛋液倒在中间，（这几个是乱码，俺理解是应该慢慢旋转锅成摊圆）。如果要两面煎，可以在一面煎完后先将蛋皮动一动，确保没有紧粘锅底的地方，再用工具迅速翻过来。（其实用手更方便，但不小心会被烫着，嘿嘿）2 M% z1 X0 v+ E# s8 F" L

* T$ x3 i: c, B: b5 |* U5 k& |    个人觉得，用完后不用怎么使劲洗，用洗洁精加温水泡一下，冲干净，软抹布擦干就可以了。9 p, n: T( T* L% W& M

% t, l5 V9 L& k第一次使用的一定要先用洗洁精加开水泡10分钟，道理不晓得，以前做过不沾锅的包装盒，很多都这么写。
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好啦，一时能想到的就这些。

这个小食菜式好诱人。我已经流口水了。

看起来好想吃啊，肚子饿的不行了

很可口的说~~ 材料也简单，今晚就来搞~~ 谢楼主！

看上去就很诱人。。。可以先尝尝就好了