" |; O' Y, z# S
, r( N! x; d6 Y1 K2 _) e材料:牛肉、毛豆、萝卜
# E, w$ W1 F; s5 E* L7 l6 u
7 `8 ?8 H* [1 u+ `3 Q4 P; [
做法:
. g! M$ x0 B0 L( B9 z2 i
. [5 l; y4 O: [' G( C4 t z1、牛肉切长条薄片,用糖、生抽、黑胡椒粉腌半小时。毛豆、萝卜煮熟,压成泥。
1 n) V; o. s/ j* q. j- a9 G2 u M7 e$ X- `1 [! T
7 G" C, v" V! z+ L1 U7 c# q$ g- I0 D, \% d+ p
$ A3 V1 @; d) d
* c, w; v9 N; p/ e7 Z$ j2、将毛豆泥和萝卜泥铺在牛肉片上,卷起来,接口涂些淀粉,粘起来。
* W u* o9 _1 L1 h' C: s. x p9 }
: Q# F% `% ^: b/ m( `5 i- M' S3、锅里热一点点油,将牛肉卷放入煎熟。要不断翻面,均匀加热。
9 l" j& T4 C5 E
7 M5 W& Q/ Z9 L+ R( h; p% ^4、淋上蚝油就可以了!
! O$ l9 ~/ d& f, e; @3 m
L) U; ^! W. y6 S牛肉卷的厚度要适中,否则外面煎老了,里面却还有些生。
( @5 Z/ Q: {( `
8 x- \% O) c/ z* n