韩式大酱汤

主要原料：大酱. G( v- t  Q# i7 a7 a) Q8 z

+ j9 `( N7 \  u/ ^3 ]　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。4 {* z2 H8 X  y

  N7 ?7 E& c5 q　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。
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: \( l* f4 F/ D  O1 u- N& w( J　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。4 x& T4 e$ `' ]3 l3 Q
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　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。
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