芹菜猪肉烫面饼  o  D6 S1 W0 g. ^  g
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我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。 " {6 ]# q- `+ X) l' ]# N9 P' C

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$ J" h9 l" w5 B1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）( k) Y: C3 D2 Y% T$ {
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4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味 / S1 X2 o: I7 \8 h. T

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5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来, K2 \+ k/ W/ M# ~( Q/ `
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6）醒15分钟
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* t; A1 Z' C# Q4 T: [7）锅里放油，放入饼! V! |1 \/ X7 l5 {0 ]! g. t
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8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧） 8 V# U5 S' Q8 X2 u3 k

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, }* ]2 Q7 i% i' o0 ]7 X% U出锅啦！！！ ( L/ X; L6 R( _# E7 r% |* F: ^( z

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加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。4 V  R: V  [/ {1 n+ w

) z; [7 \3 v0 l9 ~3 v' L[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！