猪手洗净，开水煮去血水。汤锅放水、加盐、老抽、酱油、香料等成卤汁，煮出香味后放入猪手慢火烧1小时至熟透盛出：- x( ?6 G) w( |; U3 }- q

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卤好的猪手可以直接吃，也可以做其它做法。  M9 h- \: X6 e
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先用一些和板栗一起焖：
: |2 f# i" G9 x) b先把板栗蒸熟、剥去壳；荷兰豆切丝! w2 S5 X5 G7 m' k7 H( X

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把猪手皮朝下摆在大碗内，放上板栗、荷兰豆，浇一些卤汁，放姜片，上笼蒸15分钟，6 b- ^7 m# c3 k6 d8 O0 R9 h& g
取出反扣入盘中即可。" W- [$ _1 }, O7 \, c- r

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呵呵`~
' @1 B* w% x2 N很有卖相~~" V! X7 P( a5 a6 H, P. p. C8 V8 v
偶尔吃一下猪脚还是不错的，可以美容

刚才回帖后又仔细看了一下~~
4 o. d+ t  g1 v5 f有新发现哦，毛还没除完呢`~