主料：
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四季豆: l1 v+ w- T# I; Q2 l
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  R  h3 Q1 W5 |5 G红椒) m4 R/ T% u+ F+ m! U: S) j
1个
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5 k( K5 L- \3 L& y4 [猪肉馅
% Q3 J# S# w" `! G3 \适量
: N4 \, ?% Q/ p; H2 }1 n调料：8 }$ @9 V, F1 W/ A1 \3 N
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蒜
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适量6 f; N( b/ Q, q- \! Y) K' @

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适量
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淀粉
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白糖; z9 z8 y! |/ w% r4 ^( m$ \
少许' k) N: L) }' U. [4 w# G  \
干煸肉末四季豆的做法 1 ~2 B! G/ _% u  Q
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2 U, _  q# p4 ^8 C( i) y2 h; X

+ h6 A0 {& _+ _" w. ^0 \* @蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒。
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腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用。
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2 w8 k$ J2 ]- ]四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水。
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切斜刀，短短的那种。
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锅中放适量油。
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$ p! Z) m/ q' c+ Y( Q- k, _下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了。/ X6 L& l3 u6 ]/ p) J/ `* y& d
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直到四季豆表皮起皱为止。0 r% l1 C" `: k8 B3 W! g# N

7 @! c6 Y, m3 z, M将四季豆不带油的盛出。% ^. e6 M4 n# H' Y

1 w# j8 @+ d# ]& P$ h1 m+ f/ q那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来。
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炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒。( p! ^7 ?, j4 d* z: j
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倒入四季豆。) i; d; P- P# l+ P

: T( c- Y8 t! c拌炒5-8秒即可出锅。# m/ B4 P: q; b( r

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这个倒是在家可以随便做做，只是好像太辣了

图都看不到  莫非是因为我挂代理了？   干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

还行吧，很家常的一道菜。建议四季豆还是飞水在炒的话颜色好看点.也容易熟。

还行吧，很家常的一道菜。干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

很好的家常菜、在家轻松搞定。- K4 |. j; n# Z- l, |
附料也可换成潮汕的的橄榄菜。

总是在饭店吃，回头自己动手做做看，就是不知道好吃不

家里每次炒得都不是很干，感觉不好吃，但是饭店的吃起来不错

可以回去试试了，不过要用什么样的锅，有要求吗？

感觉是很好吃，辣不辣的这个要辣才好吃的。