香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩
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材料：
# X  \8 L, G. l$ Q+ \* ]# z1：牛腩切小块，飞水* h; H0 d2 O  S0 B, B3 X5 }' _" }
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
& S( \, b/ a) v3：水发香菇若干个) L+ m4 E9 @- }( H8 c6 J  Q
4：土豆切块
' C8 }( R6 D) R6 i做法:
' X) X3 F4 k) X+ z* X6 P1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒6 d& I2 p2 F+ x3 J8 V) A$ R
2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色' ^2 J- o7 U- e
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉9 @" ~1 g$ V9 I& \
水开后，扣盖小火焖
. h) I% Z. j& x- G4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P