蒜香鹌鹑蛋
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" `4 c7 k/ P0 L4 _材料：% k1 t7 h* T4 u2 W6 F. Q
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鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干
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8 H1 B& ~5 x, l* e% f3 i鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用
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锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐
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- _" u7 r0 Q5 J6 X* b8 {+ _5 D将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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+ ~0 x, H$ x5 d4 U$ I. e# J; v另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`
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! I' T  H* o- z' _4 U/ ^4 V* C炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~
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这个原料和做法都比较简单/ Z8 P# g- R% q, \5 B
比较适合我来尝试下