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糖醋荷包蛋

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糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋; q3 @& ^/ i/ x+ v1 r1 ^( X7 R' N

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今天上一道家常菜,也是快手菜,还希望朋友们喜欢,6 P9 I, w+ E' H' Z0 u

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8 j' L6 C5 x& z# z3 @$ ~$ ^准备材料:
& ?! f+ o8 D3 V8 _鸡蛋 2个  醋  番茄酱    糖   盐   姜丝  葱丝  淀粉(注:用料的多少可根据自己的口味来定)- @) o: `" Z$ s" }: L- K
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- f" U9 \1 Y# n2 H+ ~- J- V做法: 将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀。  
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' Q, w$ t# X5 r4 B& [! ]5 z- ~ 1、先将锅内倒入少量的油  
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2、油7成热时,放入鸡蛋,中小火煎  - X6 l* q: g9 y

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, D8 K. g/ f, y4 I3、表面金黄后翻面   火一定不要大  不然  蛋青就糊了  7 x" m, P/ Z, U3 z
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4、煎好的鸡蛋 装盘待用   * d  w, N+ u2 r2 L2 q3 `3 \

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& v$ F9 D! `' N" ~; n5、用锅内煎蛋的油,放入姜丝、葱丝,出香味后,倒入调好的调料,在加些水,调料成浓稠状后,倒入荷包蛋。小火煨1分钟,让其入味。  - J/ ^  t# ?3 S9 r

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OK  装盘 看成品  3 d4 s$ C' v+ E( A3 f  S
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    这道菜还可以演变成多种口味的,喜欢辣 味的MM,可以把它作成鱼香味的,也很好吃哦,朋友们若感兴趣,,改天我做了给大家尝尝~~
本帖最近评分记录
  • sydapeng 金币 +60 感谢发贴,辛苦了! 2006-12-19 22:54

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荷包蛋我也爱吃,但是我的做法可简单,煎完荷包蛋就直接放糖。我也尝试下楼主的做法。

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广东菜里称为“炸蛋” ...吃了会炸死...咔咔。。。因为太好吃了,酸酸甜甜的很适合下饭。

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糖醋荷包蛋..? 我只知道糖醋排骨..糖醋里脊什么的.哈哈.
" |' j4 A4 k, c! W1 W荷包蛋还能糖醋啊.见识了见识了.
1 q, ~! ?) N: t不过我吃蛋口味比较特别,只喜欢吃那种蒸蛋(绞碎蒸,然后放调料)和煎蛋.5 N" G! d% @- x; k
其他的不吃.6 |8 d1 y' D, k  |8 a/ w, }
嘿嘿

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创意无限 希望再接再厉

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