圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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7 ~0 r* j. s# w; j' s4 U快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作' l$ q  e0 F8 Z
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　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）! Q# u3 j, d- T2 ~9 c/ z# c- `

% n9 M' w9 g, t% |! D  g7 t　　下面我们就要动手做了。, u1 Z" i. J1 V8 y" k: {! V
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）% q+ n' u; Y& Y. C2 b: d$ B7 N

: s. S. A! F' p: S0 C1 S3 |( h) l　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）. Y7 W' d: V6 B( u0 y( q) F0 W

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# t- N2 q$ t' n第二，制作$ ^! U% H6 `) K6 F5 h
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团
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* V3 V7 }1 y' t2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）
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7 G- e; F9 c) S( f$ T+ v3.将馅儿放到面片上，包好
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/ B$ e8 C' l6 Q4 e/ M　4.将包好的面团擀成圆饼状% Z% J. v" P3 T

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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印8 q% @1 f, M4 \& T1 T5 m. O5 X# Y
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3 \& L5 f" v, {. t2 G% k1 s　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度! E/ }- {5 U6 G/ Y: c. v) ?. x4 Q& f
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! o4 V% J6 t4 h　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧
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　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。
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$ r8 A) o( J  C+ Y- k　　来看看我们的梅花饼成品吧
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/ ?5 n( d& ~/ A8 T  f4 E　　怎么样？够漂亮吧！！