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8咸鱼奶酪卷
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觉得中文有时词汇的确挺贫乏的。这个小点心，Anchovy Twist，想了好久都想不出简洁又贴切的名字。' R% K0 {: d" a
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Anchovy 是地中海地区的海产，一种小鱼。卖的，多半都是我买到的这样罐装(或者瓶装)的，腌过的熟咸鱼。我和我老公都挺爱吃的，有点象中式的咸鱼。不过通常我们放在沙拉里，或者做批萨的料。今天看到网上这个好玩的做法，不知道是不是老外自己想出来的，挺有趣。
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原料：Anchovy咸鱼罐头一个(48克左右)，奶油奶酪60克，葱花1大勺，馄饨皮约20张
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3 J4 s% ^; \$ S$ x咸鱼太咸了点，要用清水泡个一刻钟。沥干水后，捣碎。- h; S& G. i4 k3 _9 ]
8 p# i" ?* u+ V: x- L- N加入放到室温的奶油奶酪，拌匀成泥状。0 O1 ^0 }/ b; ?5 y
- e( Q7 K/ P9 e3 D" S6 Y( P撒入葱花，拌匀。
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抹一团咸鱼奶酪泥到馄饨皮中央，靠近鱼泥的地方抹一点点清水。
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/ q; ]5 K0 `8 }$ I' V# ^馄饨皮卷起，两边掐紧，使得形状象糖果3 {; B) E8 t; n8 _( `% f
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4 u. A C" m7 G) L7 x; a+ O烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，把包好的“糖果”放进烤箱烤10-12分钟。8 a8 x2 Z( A* q5 A% U
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差点忘记说，烤盘上可以喷一点油防沾。“糖果”上也可以喷点油，色泽会比较好看。
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烤到金黄色就可以出炉了。
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7 `) h- A& x4 l1 J我咬了一口，嘿嘿
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4 Y2 `, O( K+ Y* d& t' I如果不习惯吃咸鱼，可以用金枪鱼罐头代替。5 @3 W2 `% `5 L. w9 z
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如果不习惯吃奶酪，可以用老一点的豆腐代替。. L& f' ~9 n2 ~ D u
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:31 PM 编辑 ]
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