朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢1 y8 S: S3 ~' n- y% a
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% O2 j$ d8 D9 |8 L【鱼香鸡丝】+ I1 g& z3 f, j5 {1 H7 s0 p2 [
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9 T2 s7 O$ E1 I, d$ Z 原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜* d' Y3 A: c. H/ J3 G4 S4 T
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调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉& H- R" t$ {1 V$ n7 t) q, Q* i: w
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  准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末4 w0 L) g' B4 z

7 s7 I, L$ |9 V( S4 k1 E         2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会
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做法：9 Z1 w; z& }* W2 J* k

6 y; ~. V9 I. Q' O         （1） 油热放入腌好的鸡丝     （2）大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用+ N9 [; B5 l7 Z  P4 T* m, N

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鱼香鸡丝 ：
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; A7 q# i  r) E+ j3 {& k9 R/ e2 b! U$ w            1、2. 油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出- N4 V4 j8 }+ Z; l  ?

. o( \, y* Y# J  V2 `            3、4. 放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝* O" _$ T  p- j& T) Y# c7 S

* r( q0 [- R) k7 R5 e. y            5、6. 紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可1 N" D  d  @5 }! y+ K0 e# Z

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1 r$ c, [- y( z7 g4 ^5 U' J贴士：
2 G4 {1 u) ~7 j 炒制的过程中不要再加任何的调味料~~  O! ~8 ?$ v7 E

1 V% \, R/ F3 L+ k       鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~
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! E. Q7 J% U0 U朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

说话话炒的稍微有点黑了，应该在少放点酱油

为什么鱼香肉丝没有鱼？为什么红烧狮子头没有狮子呢？？哈哈

鱼香肉丝是平民菜，价格便宜，味道又好，喜欢啊。

鱼香茄子对师傅的要求更加高，还有就是在腌制的时候加点鱼露，这样会更加鲜美。

我会做带鱼的鱼香肉丝，呵呵。但我不会做带狮子的红烧狮子头！

看上去挺不错的，没有吃过鱼香鸡丝，估计口感应该比肉丝鲜嫩吧

看上去很开胃，我口水都出来了，明天就做做去。

恩基本上 午饭都点这个菜 实在事很下饭 但是至今也不知道正宗得鱼香肉丝到底是什么味道

刚开始一看到这道菜还以为是鱼香茄子呢！样子真够骗人的，哈