朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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( ?. G3 ^8 }& p$ V2 Q+ z7 H$ l0 W8 R材料: 板豆腐一块、鸡胸肉一块、荷兰豆、
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. D  W3 D! Y5 {. |# ]红泡椒、大蒜
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做法：
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2 U1 E) q4 `' ^9 t" \# l1. 鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成- O5 a1 W4 a- t; f
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   丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后
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   放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆# @3 \' E& T! q6 _
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    洗净撕去筋切成两段，大蒜切片。
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2. 锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎
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0 _: ^$ s8 C" E# h5 \/ [! l. L至两面金黄后盛出。. A4 a  u$ u# a( M6 V

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* k$ k5 a0 i3 g+ W1 y: ?3. 锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出。2 j5 n9 B4 t& h* D# b( D, o

# Y1 ~+ ]; l% [; {) k6 G" n4. 用锅中余油煸香蒜片和泡椒
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5. 倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水。
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& \- o9 s6 g7 s1 Q3 e6. 煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟。
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7. 开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味。
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8. 出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅。
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! n; M) M( I, d- I/ q% e贴士：
- D9 F# I$ k' c" |3 b7 H1. 豆腐在煮之前先用油煎过，更容易上色，味道也容易进去。
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2. 鸡胸肉切前用刀拍拍松，会嫩点。炒鸡丁油温不要高，我感觉用低油温炒不大会粘锅。
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- [& m3 @5 A+ G7 }0 l3. 红烧菜老抽的用量根据自己喜欢来调整，不喜欢辣的泡椒可以不放。
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5 B0 C  L" Y4 i! ]. D; n, d2 a' F4. 最后一步勾芡可以让汤汁更好的包裹在食材表面。7 f% q9 r! N2 O# }

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我很喜欢吃豆腐的，但是鸡和豆腐在一起好吃吗?不是说鸡和豆腐不能一起做吗?有空试试看吧。谢谢

找出了一个小“虫子” 1 v( s% n) s, k" {; A
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引用:

7. 开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味。

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这个“加盐和鸡丁”，应该是“加盐和鸡精”吧？LZ最好编辑修改一下。

这道菜真的是美味又有营养啊，周末有空一定要来试试看。

荷兰豆煮了怕不好吃吧，不过喜欢楼主的创意

荷兰豆煮了怕不好吃吧 周末有空一定要来试试看。

已经到秋天了正式补秋膘的时节么，楼主做菜的细节不太评论，单就是这种外酥里嫩的豆腐就让我无法抵抗诱惑。

这道菜看起来真的让人垂涎欲滴,自己一定要做一下.

这种吃法还真没有吃过，色泽看上去很浓郁，看得我口水直流，有机会一定要做一遍吃吃看

看上去很好哦。。我最爱的豆腐呀。。。一定要自己试下做