食材：猪手1公斤，姜6片 葱4根，黄酒3汤匙，淀粉少许。: c2 a; M+ r4 Q$ ?( c4 X5 T
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原料：南乳3块，水6杯，生抽1汤匙，老抽1汤匙，冰糖3汤匙，绍酒2汤匙。) A6 ~9 a" x3 X0 [$ l

% J  a: Q! g/ P2 L原料采买：猪手在煮之前可以用火把毛烧干净，选购猪手时，应挑选表面有弹性，无异味的猪手。0 T2 c/ P& q2 @! {, K' P4 [8 C) g

1 Q2 D1 N% c( g7 [做法：( U9 \$ ^3 e( n4 [/ W7 A2 e1 w. J! R
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1. 猪手用姜葱酒抄水大约30分钟后，取出以冷水冲净。
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2. 起锅把原料煮开，加入猪手大火煮开后，转小火慢炖大约40分钟捞出。 4 q8 u' ~" O5 S0 y! d* ^
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3. 最后将汁酱用适量淀粉水勾芡浇在猪手上即可。
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猪手就是猪蹄吧 感觉叫法都不太一样  不过这个南乳不好买到吧 南乳是腐乳么

南乳是啥 超市都有买吗  有时间一定要试一把

同问楼主，什么是南乳？正好国庆了，在家可以好好的学习一下做菜

猪手用切块吗？我们这的做法都是切块的？哪个做法更好一点

猪手就是猪蹄，严格说是猪的前蹄，南乳是南方的豆腐乳，玫瑰色，有甜味。

这道菜做法挺简单的，有时间试一试。
1 A; \4 T, ^# J. Z: u: l. l图片颜色有点失真，太红了~~

颜色不错啊，用色素调过？南乳可不是这个颜色哦

色泽不错,但是不知道能不能做出来像图片一样的效果,回家试试看

颜色看起来还不错，只是图片介绍的太少了。