黄瓜具有清热利水、解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，还可治疗烫伤、痱疮等。鲜黄瓜中含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。# q( u) A4 X- e. L' F: H
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准备时间：5分钟/ \( Q8 F6 `+ T9 u1 X* \' \
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制作时间：4分钟
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/ Q1 ?5 ^3 E3 a& p! E食　　材：黄瓜50克，鸡肉100克。
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" n( B7 p# N7 ^* Y( x# }# P; Q; r; @# C# u调　　料：盐2克，葱姜水8克，鸡蛋1个。1 w) Y1 s: j' _
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原料采买：鸡肉角可购买超市速冻柜台的半成品，也可买鸡胸肉自己制作。
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做　　法：
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1. 鸡肉剁成蓉调入盐、葱姜水、鸡蛋拌匀，黄瓜切丁，用盐稍微腌制一会。! b4 ~( g- f! P2 Z1 }7 b
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2. 将拌匀的鸡蓉做成三角形入锅炸至色泽金黄，与腌好的黄瓜一通装盘即可。
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* ]& i+ C3 S) w6 C4 n. L烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7 n" d3 D* M- o0 m' G: ?" L
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鸡肉角炸制时应注意油温，掌握好火候。 6 \& T2 ]& r2 C, u/ G& G& K+ c

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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-10-3 18:24 编辑 ]

制作方法很简单实用，有机会一定试试！不过油炸食品不是很健康哦！呵呵！

我觉得就是两个菜放在一起，感觉上没什么创新，味道应该也一般，鸡肉太多的做法了

青瓜鸡肉角,这道菜简单易做，花时不多，滋味不错，是道日常制作的应景菜。

不仅油炸食品不健康，还听说现在的鸡都有激素，吃了会变性。不知道是真是假。

真是诱人哇  感谢楼主 有机会一定去做做试试！

好像做起来很简单啊,改天一定试试看,黄瓜也是好东西,清热败火

看完学会了，不过不会自己做，类似于西餐的做法，不会。

很喜欢吃这种油炸的食物  可就是太热气了  可惜

吃得都感觉不真，自己做菜货真价实，味道也最好不过不会自己做